Nouvelle collaboration avec la maison Viard (Normandie)
Enfin des desserts fermiers conçus pour nos commerces traditionnels!
La Ferme du Bourg Groux (Viard)
La famille Viard élabore depuis 3 générations des desserts et yaourts fermiers en Normandie. Leur exploitation compte avec un troupeau de 300 vaches Prim’Holstein nourries exclusivement de leurs propres cultures. Le lait frais du jour est transformé directement sur place sans complément extérieur.
C’est ainsi qu’ils trouvent naturellement une place dans le marché des desserts pour les fromageries traditionnelles avec des produits fermiers (pasteurisés ou non) et prix cohérents. Ce qui n’est pas si simple que ça particulièrement dans les desserts, là où les prix affichés sont bas : un peu de qualité apporté au produit impacte rapidement son prix : il faut arriver à trouver le juste milieu dans le bon format !
Les récompenses à leurs efforts ont été mises en avant lors des dernières éditions du Concours Agricole de Lyon : plusieurs de leurs produits sont aujourd’hui médaillés. Chapeau bas!
Nous vous recommandons :
- Skyr 400g
- Riz au lait 400g
- Yaourt citron /coco/ vanille 140g
Ces yaourts sont aromatisés et homogènes (pas de lit de confiture de fruits). Le riz au lait n’est ni trop liquide ni trop ferme, mais bien équilibré et réussi (riz de la Camargue). Le format 400g est généreux et on fini le repas à 2 le ventre plein. Tous leurs desserts n’ont que peu de sucre ajouté, comme à l’ancienne: nous sommes face à une véritable réussite commercial qui trouve le juste milieu entre des produits tendances comme le skyr mais qui ne perds pas de vue la qualité et authenticité.
